このコーヒーにハマったのはなんといっても『この品種独特のコク(とろみ)』です。 　　苦味ではないですよ、舌触りの滑らかな、とろっとしたコクです。 　　　浅煎りなのにこのコクは、この品種のなせる業＋下記にも詳しく記載していますが 　　完熟豆のみ手摘みし、ゆっくりと均一に天日乾燥させる一手間の賜物なんですよ。 　　　　　　　　　　　　　　　　それでは少し説明させてください 　　　セラード高原の中心標高１，０００ｍ の高地で栽培され収穫されます。 　　生産農場は徹底した近代農業技術の下で管理され、灌漑と乾燥設備、 　　そして水洗精選方も完備しています。 　　　どの農園で収穫しても８０点以上のスペシャルティグレードのみ 　　日本向けとして出荷されます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 完熟豆を手摘みし、さらに電子選別機にかけて未熟豆を取り除きます。　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　乾燥方法は従来の大量生産型のコンクリート乾燥とは違い 　　風干しを採用し、じっくりと天日にかけて乾燥します。 　　従来の乾燥方法と違い網棚にのせ風力により低温均一乾燥を実現させました。

粉（中挽き）0123451015個 

粉（細挽き）0123451015個 

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